Tronco de Natal com Ovos Moles
Ingredientes
Serve 8 a 10 pessoas
- 8 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 c. chá de sumo de limão
- 200g açúcar (para bater com as gemas)
- 100g açúcar (para bater com as claras)
- 150g farinha de trigo
- 100g de chocolate negro
- 1 a 2 embalagens de Creme de Ovos Moles
- 100g Fios de Ovos, Fabridoce
- 1 embalagem de Suspiros, opcional
Instruções
PARA A TORTA
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro de forno de grandes dimensões com papel vegetal.
Bata as claras com 100g de açúcar, uma pitada de sal e sumo de limão, até obter picos firmes. Reserve
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Envolva delicadamente as claras batidas ao preparado de gemas.
Adicione aos poucos a farinha peneirada. Misture com cuidado para não perder ar incorporado às claras.
Verta este preparado para o tabuleiro e leve ao forno por 15minutos.
Retire do forno e desenforme sobre um pano húmido. Enrole, formando uma torta, partindo a extremidade mais larga. Deixe o bolo arrefecer completamente, enrolado no pano.
PARA AS LASCAS DE CHOCOLATE
Pique grosseiramente 100g de chocolate negro e leve a derreter no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Verta o chocolate sobre uma folha de papel vegetal, espalhando bem com uma espátula e formando uma camada bem fina. Reserve e deixe solidificar no frigorífico.
MONTAGEM
Desenrole a torta e recheie com uma parte do Creme de Ovos Moles. Volte a enrolar, apare as extremidades e corte na diagonal uma das pontas. Coloque de lado, formando um tronco e barre com o restante Creme de Ovs Moles.
Parta o chocolate reservado em lascas e decore o tronco a gosto com as lascas de chocolate. Decore com os Fios de Ovos e para o efeito de neve esfarele Suspiros
Bom Apetite!