Ingredientes:

300 gr de farinha T55 sem fermento
100 ml de leite morno
50 gr de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de fermento padeiro seco
2 ovos
1/2 colher de chá de sal fino
1 colher de chá de erva doce em pó
1 colher de chá de canela em pó
55gr de manteiga amolecida
Creme de Ovos Moles q.b.
Fios de Ovos Fabridoce q.b.

Preparação:

PASSO 1: Numa caneca junte o leite morno, o açúcar e o fermento. Misture com o cabo de uma colher de pau e reserve por 5 minutos.

PASSO 2: Numa taça coloque a farinha e 1 ovo. Acrescente o sal e o preparado do fermento e misture um pouco.

PASSO 3: Acrescente a erva doce, a canela e a manteiga. Amasse durante 15 minutos à mão (se utilizar batedeira elétrica, misturar por 10 minutos).

PASSO 4: Tape a taça com um pano e leve a levedar cerca de 1h em local quente, ou até duplicar de tamanho.

PASSO 5: Divida a massa em 3 partes iguais, forme um rolo com cada uma das partes de massa com cerca de 4cm de diâmetro. Una uma das pontas dos 3 rolos e comece a formar uma trança. Una as pontas finais.

PASSO 6: Coloque sobre um tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal e deixe levedar por mais 30 minutos.

PASSO 7: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Pincele a traça com 1 ovo batido e leve ao forno a cozer durante 30 minutos ou até estar cozido.

PASSO 8: Sirva coberto de Creme de Ovos Moles e decorado com Fios de Ovos.

Bom apetite!